和食居酒屋を清瀬で営みブログ記事でお店の新しい情報を発信しています

季節ごとに味わえる、その時期に一番美味しくなる旬の食材を、一品料理や各種コースで提供しています。またその食事の良さをより引き出せるようなお酒も、各種豊富にご用意しています。新潟の地酒をはじめ焼酎も多様な銘柄を揃えていますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。和食の名店で経験を積み腕を磨いてきた目利きの店主が、毎日鮮度の高い海鮮類を仕入れています。刺身を作る際には、和食料理人ならではの包丁の入れ方や手の温度などにもこだわって調理いたしますので、お客様のテーブルにお出しするお造りは鮮度も保たれ、口当たりも考えられたものです。

旬の鮮魚と合わせる新潟の地酒も、新潟出身の店主がこだわって仕入れを行っています。期間限定のメニューや新しいメニューなどを、随時ブログにてご紹介していますのでぜひ一度ご覧ください。その時期にしか味わえない食材や、お酒との一期一会をお楽しみいただけます。